江西省市场监管局14日发布消息称，该省开展为期半年的小餐饮小食杂店小摊贩专项整治，以期进一步规范全省小餐饮小食杂店小摊贩经营行为，维护食品经营秩序。

江西省市场监管局相关负责人介绍，上述专项整治以严格落实食品经营主体责任、食品经营监管责任为抓手，通过开展专项整治、规范经营行为、打击违法行为，实现全省小餐饮小食杂店小摊贩的食品经营秩序明显好转，为广大消费者提供安全的消费环境。

江西提出，小餐饮小食杂店小摊贩要对经营的食品安全负责，不仅要依法持证经营，而且要加强制度建设，规范经营行为，确保所经营的食品来源可溯、质量可靠、流向可查。

此外，江西还要求市场监管部门切实履行监管责任，不仅要制定和落实日常监督检查、食品安全监督抽检(快速检测)计划，而且要加强监督检查，并结合专项治理中发现存在的问题，认真分析研判问题产生的原因，深入查找食品安全风险隐患点，提出具有可操作性的监管措施，切实加强监督管理，防止出现监管盲区等。

值得一提的是，江西还将加强对小餐饮小食杂店经营者反食品浪费情况的监督，督促小餐饮小食杂店经营者落实反食品浪费措施，依法严厉打击食品浪费行为。

前述相关负责人表示，通过开展专项整治，认真查找存在的突出问题和薄弱环节，有针对性地完善监管制度，督促自律规范，全面促进小餐饮小食杂店行业规范自律、诚信经营，有效提升小餐饮小食杂店食品安全管理水平。