受年初疫情的影响，虽然餐饮行业遭受巨大冲击，但“民以食为天”，饮食是亘古不变的黄金生意！2020年，餐饮风口犹在！

随着市场的逐渐复苏，传统品牌的强势直追与新生品牌的积极入驻，持续激活整个餐饮行业。正如“横空出世”的穿越哪吒闹海，以卤火锅和卤烧烤为切入点，一举占领特色餐饮市场，在市场逆势期，实现井喷态势，令业界人士惊叹不已。那么，穿越哪吒闹海是怎么站在风口上“起舞”的呢？

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提前市场布局，精准上位

俗话说得好：机不可失，失不再来！在当前的市场大环境，机遇与挑战并存。只有及时抓住机遇，并果断付诸行动，才能走向成功。国内的特色餐饮市场每年约9000多亿元，产值未来将达到超2万亿人民币，卤烧烤、卤火锅不仅排名正餐消费前列，也是整个餐饮类中的前列！

现如今，卤烧烤、卤火锅俨然成为了一个不可忽视的品类，在O2O平台搜索“卤烧烤、卤火锅”，光是成都地区就有500多家，而全国其他区域，尚存在大量空白市场，商机非常巨大！

抓住市场机遇的品牌，才能站在风口上狂奔！哪吒闹海卤烧烤、卤火锅更注重卤味特色菜品的打造，并以此与市场上传统的火锅品牌拉出差异化，旗帜鲜明，深受消费者的喜爱。

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自建供应链，完善后备供应能力

餐饮市场和其他市场一样，风云变幻。要想长久经营、持续盈利，就必须有稳定、完善的供应链。否则，就算是站在市场风口，也会变成断线的风筝，失去控制，不知飞向何方！

品牌创立至今，穿越哪吒闹海早已建立起完整体系的供应链。品牌拥有原料供给、储备以及加工基地，从供应链源头把控所有原料。

此外，穿越哪吒闹海品牌还与原料产地深度合作。优质原料都由相关产地直接供应，环环相扣，只为保证产品品质与口感。因此，品牌具备长期占据风口的后备供应能力。

紧跟潮流趋势，加大创新

如今，广大的年轻群体已经占据餐饮的最大消费份额。大多数年轻群体都爱追逐时尚潮流，有质感，充满创新的产品更受他们青睐。因此，餐饮品牌要紧跟潮流趋势，加大创新，满足年轻群体的消费喜好。

一家有趣的穿越、神话主题餐厅，既能吃烧烤，又能吃火锅，各种卤味，可烤、可涮，还有小龙虾、特色菜、啤酒、馋嘴小吃等，产品非常丰富。三五好友围坐着谈笑风生，一边撸串一边吃火锅，敞开心扉畅饮！好吃、好玩、好环境，好放松！

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通过不断加大创新力度，穿越哪吒闹海品牌利用创新的力量，掀起市场的潮流趋势，拉近与年轻消费群体的距离，深度强化品牌认知，使品牌在百舸争流的茶饮市场更具竞争力以及差异化！

结语：古人语：“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里”！如今的餐饮行业，依旧拥有巨大的发展前景，餐饮风口犹在！穿越哪吒闹海更是凭借提前市场布局、完善后备供应能力、加大创新力度等决策，乘”风“而起，凭”风“借力，一举拉开自身品牌与跟风者的距离，站在餐饮风口，乘风破浪！