日前，由潍坊市商务局、潍坊市人力资源和社会保障局、潍坊市总工会、潍坊市妇女联合会、潍坊市食品药品监督管理局联合主办，潍坊市饭店和烹饪协会承办的“崔字牌杯”潍坊市第八届烹饪服务技能大赛暨山东省“技能兴鲁”职业技能大赛潍坊选拔赛在中恒国际大酒店圆满落幕。

　　本次大赛以弘扬中华饮食文化、传承创新烹饪技艺、展示潍坊名店名菜、推动餐饮产业发展为主题，以交流经验、切磋技艺、传承创新、节约实用、美味健康为宗旨，不断激发餐饮业员工爱岗敬业、勤学苦练、勇于创新、赶超一流的工作热情，提升从业人员的烹饪水平和服务质量，促进潍坊餐饮业又好又快发展。大会评选出8家潍坊餐饮老店及21个潍坊名吃。

　　名单如下：

　　潍坊餐饮老店(8家)

　　1、山东鸢飞大酒店有限公司

　　2、昌乐县昌城宾馆有限公司

　　3、潍坊南宫和乐店

　　4、潍城区望留志科酒家

　　5、诸城中粮宾馆

　　6、诸城刘罗锅食府

　　7、诸城东升大酒店

　　8、高密北关老李家烧鸡店

　　潍坊名吃(21个)

　　1、安丘市景芝镇江伟熟食门市制作的芝泮刚泉烧肉

　　2、潍坊滨海金辉大酒店有限公司制作的金辉咸蟹子

　　3、潍城区北关海鲜渔舫酒店制作的国宴养生鸡豆花

　　4、高密市财记流亭猪蹄制作的财记流亭猪蹄

　　5、高密市南洋河酒店管理有限公司制作的驰名风干鹅

　　6、诸城市中粮宾馆有限责任公司制作的诸城烧烤

　　7、青州市范公庭院制作的香薰牛膝骨

　　8、山东刘罗锅餐饮文化有限公司制作的刘罗锅熏烤

　　9、潍城区北关海鲜渔舫酒店制作的海鲜水饺

　　10、青州市天山花园崇德堂鲜牛肉火锅店制作的捞福手锤牛肉丸

　　11、安丘市祥瑞餐饮服务管理有限公司制作的透味红烧肉

　　12、潍坊潍城区南宫街和乐店制作的和乐

　　13、潍坊市青州技工学校制作的青州衡王府酱鸡

　　14、安丘市景芝镇喜事多三页饼店制作的景芝镇喜事多三页饼

　　15、高密市北关老李家烧鸡店制作的北关老李家烧鸡

　　16、高密芙蓉儒家酒店制作的金牌凤爪

　　17、青州市趣香食品有限公司制作的魏七小麻花

　　18、高密芙蓉儒家酒店制作的奔跑吧爪爪

　　19、安丘市增新牛肉面店制作的清汤牛肉面

　　20、山东刘罗锅餐饮文化有限公司制作的刘罗锅豆腐乳

　　21、迪久熟食制作的迪久烧肉