走出湖南，征战全国市场，长沙餐饮前有毛家饭店、鼎福楼，后也必有来者。今年，徐记海鲜、文和友、新长福等知名餐馆，像是约好似的，加速对省外市场的拓展。对于长沙餐饮品牌的密集出征，相关专家认为，这将进一步巩固餐饮“湘字号”在北上广深一线城市的影响力和普及面，对于各品牌的管理能力、适地性也是一种考验。